El caballo de batalla del mercado europeo del ajo: piel blanca uniforme, sabor equilibrado, alto rendimiento por hectárea y excelente relación calidad-precio para industria, distribución y hostelería.
La variedad blanca producida principalmente en Castilla-La Mancha y Andalucía concentra la mayor parte del comercio español de ajo gracias a su versatilidad y rendimiento.
Su piel exterior limpia y blanca facilita la presentación en lineal y la transformación industrial. Cabeza regular, dientes bien formados y proporción equilibrada de catáfilos.
Más suave que el ajo morado, con un perfil aromático ajustado a la mayoría de aplicaciones culinarias e industriales. No domina el plato y se integra bien en mezclas y salsas.
Su mayor productividad respecto al morado lo convierte en la opción preferida para clientes que necesitan volumen sostenido a precio competitivo durante toda la campaña.
Cada calibre tiene su destino comercial óptimo. Adaptamos la oferta al uso final del cliente.
El ajo blanco español cubre los volúmenes más altos del mercado europeo en tres grandes verticales B2B.
Materia prima principal para fabricantes de salsas, alioli industrial, conservas vegetales, ajo deshidratado, ajo en polvo y productos de IV y V gama. Garantía de homogeneidad por lote.
Cadenas de supermercados, hipermercados y mayoristas regionales en España y Europa central. Disponible en formato granel, caja, malla individual o multipack según especificación.
Cocinas centrales, restauración organizada y empresas de catering que requieren volumen continuo de calidad estable y un sabor que no eclipse al resto de ingredientes.
Aunque sin sello IGP, el ajo blanco que se comercializa en AgroLink mantiene la misma garantía de origen y documentación que el resto del catálogo.
Identificación de finca, campaña y agricultor responsable. La identidad del productor solo se revela al comprador tras la firma del contrato, protegiendo a ambas partes.
Albarán, factura, fotografías del lote y contratos bilingües (español e inglés) listos para operaciones intracomunitarias con compradores europeos.
El broker negocia precio justo, gestiona los plazos de cobro y coordina la logística cuando el comprador lo necesita. Reducimos la fricción de cada operación.
El ajo morado IGP Las Pedroñeras es una variedad protegida con piel violeta, sabor más intenso y precio más alto. El ajo blanco es una variedad estándar de piel blanca, sabor más suave, mayor rendimiento y precio más competitivo. Ambas tienen su mercado propio dentro de Europa.
Industria alimentaria, gran distribución de volumen y hostelería organizada. Cualquier comprador que priorice precio competitivo y disponibilidad continua sin necesidad estricta de denominación de origen.
Cosecha en España entre mayo y julio. Disponibilidad continua desde cámara durante los meses posteriores. El catálogo muestra en tiempo real qué lotes están activos.
Lotes desde 1.000 kg para distribución y desde pallet completo (≈700-900 kg) para industria recurrente. Acuerdos anuales con compradores fidelizados a tarifa.
Regístrate en AgroLink y accede al catálogo de Ajo Blanco español y al resto de hortícolas disponibles.